Qingming festival

Datum: 5. dubna 2023

   Qingming festival připadá na 5. dubna^čt letos je to tradiční čínský festival pro Číňany, aby prokázali úctu svým předkům a vzpomněli si na své zemřelé příbuzné čištěním jejich hrobek a ukládáním obětin.

Počasí se otepluje, pro festival Qingming jsou různé aktivity, údržba hrobek, jarní výlety a pojídání zelených rýžových kuliček jsou důležitou součástí tohoto festivalu od jeho začátku.

Dnes vyrábíme zelené rýžové kuličky (nebo Qingtuan) a Jiaozi v Dingyanu. Zelené rýžové kuličky jsou populární Qingmingské jídlo, které jsou vyrobeny ze směsi lepkavé rýžové mouky a šťávy ze zelených rostlin --- pelyňku neboli Ai Qing, který dodává pochoutce barvu, a plněné slazenou fazolovou pastou. Pro Jiaozi přichází s různými náplněmi včetně vepřového masa, nakládané zeleniny a bambusových výhonků. Naši lidé jsou v tom šikovní a stůl je za několik minut plný Qingtuanů a Jiaozi.